Здравствуйте! Меня зовут Александр, и вот уже почти год я ем жир.

Всё началось с того, что мне мне скинули ссылку на сайт про низкоуглеводную жировую диету. Чисто поржать — мол, посмотри, как только люди не извращаются. В то время я безуспешно пытался сбросить лишние килограммы, скопившиеся на пузе.

Давно известный факт, что нельзя есть углеводы вместе с жирами рассматривался с нестандартной стороны отказа именно от углеводов. Вкратце, 70% энергии получаем из жиров, 25% из белков, оставшиеся 5% — из углеводов. Основные продукты: мясо, рыба, сыр, яйца, растительные и сливочное масла, жирные молочные продукты, овощи (кроме корнеплодов), изредка ягоды и самый тёмный шоколад.

Ознакомившись, я понял, что это именно то, что мне нужно, так как:

1. Жиры вкуснее медленных углеводов, а быстрые углеводы нельзя при любой диете.
2. Жиры сытнее (9 ккал/г вместо 4).
3. Видимо, такая еда ближе организму с точки зрения эволюции — наши предки охотились миллионы лет, а земледелием занимались только последние 10000.
4. Пропадают все эти перекусы офисными печеньками.

Поначалу жирная пища шла не очень, даже не смотря на то, что в детстве мой рацион нельзя было назвать диетическим — жирное мясо и деревенские сливки. Но теперь я достойно могу есть сливочное масло и говяжий жир, не закусывая.

Удивительным дополнением стало то, что совершенно перестало хотеться сладкого: спокойно смотрю на торты и пирожные, и внутри даже ничего не дёргается.

О результатах напишу попозже.